Receptmåndag - gottigottgott!!
Time for Receptmåndag och time for Marre och Olle i köket!!! Idag blev det inget godare än Champinjonpaj!!! Ojojoj vad gott och avancerat tänker ni där hemma men ack då!! Det var lätt för två mästerkockar! Här kommer det svåra och härliga receptet (något vi har glömt är att nämna för hur många portioner det är till men det här är det iaf alltid för fyra personer eftersom vi är just fyra stycken. Vi äter dock jävligt mycket så klassa det som åtta portionas!)
180 gram margarin
En nypa salt
1 dl vatten
Fyllning:
300 gram champinjoner (gärna på burk, det blir mer pundigt!)
En gullök
3 ägg
Smööööör
3 dl mjölk (egentligen ska det vara grädde men det räkte ej budgeten till...)
100 gram ost
3 vitlöksklyftor
Lite lite vetemjöl
Basilika
Svartpeppar
Salt
Garnering:
OSSSSST
Då var det dags att köra igång!! Gojsa till degen till en härlig massa som inte får vara för torr eller för kladdig!!!! Tryck ut helvetet i en fin fast form! Sedan till fyllningen! Fräs på lite lök tillsammans med champinjonerna i lite fett (om man är cool kan man göra lite god fond av champinjonspadet och lite buljong som man sen kan ha i fyllningen men det är endast för oss proooofessionals!). Blanda sedan ihop äggen, mjölken (grädden) och lite lite mjöl för att få skiten fast. Häll över champinjoner och tillsätt ost. Om du vill värma skiten eller inte är upp till dig. Vi gjorde det men risken finns att hela pajen blir torr om du värmer på fyllningen för länge utanför ugnen, kan också bli för kladdigt om man inte gör det!!! Förgrädda gärna pajskalet för att inte allt ska bli till en stor sörja i ugnen cirka 10 min. Släng sedan över fyllningen och garnera med ost. In i ugnen igen cirka 25-30 min på 200 grader! Klaaaaro!! Asgott! Servera med billig vitkålsallad och trevligt sällskap (det uteblev tyvärr hos oss).
Pajdeg:
3 dl vetemjöl180 gram margarin
En nypa salt
1 dl vatten
Fyllning:
300 gram champinjoner (gärna på burk, det blir mer pundigt!)
En gullök
3 ägg
Smööööör
3 dl mjölk (egentligen ska det vara grädde men det räkte ej budgeten till...)
100 gram ost
3 vitlöksklyftor
Lite lite vetemjöl
Basilika
Svartpeppar
Salt
Garnering:
OSSSSST
Då var det dags att köra igång!! Gojsa till degen till en härlig massa som inte får vara för torr eller för kladdig!!!! Tryck ut helvetet i en fin fast form! Sedan till fyllningen! Fräs på lite lök tillsammans med champinjonerna i lite fett (om man är cool kan man göra lite god fond av champinjonspadet och lite buljong som man sen kan ha i fyllningen men det är endast för oss proooofessionals!). Blanda sedan ihop äggen, mjölken (grädden) och lite lite mjöl för att få skiten fast. Häll över champinjoner och tillsätt ost. Om du vill värma skiten eller inte är upp till dig. Vi gjorde det men risken finns att hela pajen blir torr om du värmer på fyllningen för länge utanför ugnen, kan också bli för kladdigt om man inte gör det!!! Förgrädda gärna pajskalet för att inte allt ska bli till en stor sörja i ugnen cirka 10 min. Släng sedan över fyllningen och garnera med ost. In i ugnen igen cirka 25-30 min på 200 grader! Klaaaaro!! Asgott! Servera med billig vitkålsallad och trevligt sällskap (det uteblev tyvärr hos oss).
73.5 av 100 blir betyget på denna utsökta maträtt!
Imorgon är det dags för utvecklingssamtalstisdag och vi får se om vi har något att prata om. En jävla massa som vanligt antagligen! Ha det braooow tills dess!!
//BananBerra och liiiiite Morbror Stewart
Imorgon är det dags för utvecklingssamtalstisdag och vi får se om vi har något att prata om. En jävla massa som vanligt antagligen! Ha det braooow tills dess!!
//BananBerra och liiiiite Morbror Stewart
